האוניברסיטה העברית בירושלים

ביוכימיה ומדעי המזון- תואר ראשון

  • סוג הלימודים במוסד:
     לימודי תואר ראשון ,לימודי תואר שני
  • אזור גיאוגרפי:
     ירושלים והסביבה,שפלה - הר הצופים ירושלים 91905

ביוכימיה ומדעי המזון בפקולטה לחקלאות ברחובות
של האוניברסיטה העברית!

החוג עוסק בטיפול בתוצרת החקלאית מהיצרן ועד הצרכן. טיפול זה
מהווה חלק משמעותי מכלל התשומות בייצור המזון.

תחומי התעסוקה לבוגרים הינם מגוונים מאוד:
● עבודה כטכנולוגים של מזון בתעשיות המזון השונות
● פיתוח מוצרי מזון
● עבודה ביבוא של חומרים הדרושים לתעשיית המזון, הכימיה,
תעשיית התרופות
● קידום מכירות בשטחי המזון והכימיה
● ועוד...

השאר/י פרטים ללא כל התחייבות וקבל/י את כל המידע אודות
ביוכימיה ומדעי המזון בפקולטה לחקלאות ברחובות של
האוניברסיטה העברית.


ביוכימיה ומדעי המזון:
החוג עוסק בטיפול בתוצרת החקלאית מהיצרן ועד הצרכן. טיפול זה
מהווה חלק משמעותי מכלל התשומות בייצור המזון.

נלמדים נושאים הכרוכים במדעי המזון:
● הנדסת מזון ● אנליזה ● כימיה
● פיסיקה ● ביוכימיה ומיקרוביולוגיה
● הכנה ● אריזה ● אחסון וטכנולוגיה של מזון

וכן כיוונים חדשים כגון:
● ביוטכנולוגיה ● כימיה של נוגדי חימצון ● טכנולוגיה של בשר, ייננות
● הרחבה בנושא חקיקה ותקינה במזון
● תפיסה חושית של מזון והערכתו
● טכנולוגיה של אפייה
● טיפולי מים והרחבה בנושא פולימרים טבעיים ושימושם במזון ובביוטכנולוגיה
● איכות הסביבה ושימוש בחומרים ממקור טבעי לשימור מזון.

- במסגרת לימודי החובה תערכנה מעבדות הכוללות ניתוחים בבעלי חיים.

אפשרויות תעסוקה לבוגרים:
בוגרי החוג עוסקים בטיפול בתוצרת חקלאית טרייה ובעיבוד תוצרת
חקלאית ומשתלבים בתעשיית המזון.

תחומי התעסוקה לבוגרים הינם מגוונים מאוד:
● עבודה כטכנולוגים של מזון בתעשיות המזון השונות ● פיתוח מוצרי מזון
● עבודה ביבוא של חומרים הדרושים לתעשיית המזון, הכימיה, תעשיית התרופות
● קידום מכירות בשטחי המזון והכימיה
● בדיקות סנסוריות ואנליזה של מוצרי מזון ● תעמלנות רפואית
● מחקר בתחום התרופות ועיסוק בשיווקן ● הוראה בתחום מדעי הטבע
● עבודות שכרוכות באנליזת הפרדה ואפיון של חלבונים ● עבודה במגוון של תעשיות ביוטכנולוגיות

- במסגרת החוג מתקיימים גם לימודים לתארים מתקדמים

כל מסלולי הלימוד של  האוניברסיטה העברית בירושלים


לימודים + נרשמים ללימודים  -כל ההצעות ללימודים בישראל יועצי הלימודים שלנו ישמחו לעזור לכם ללא תשלום בטלפון 073-2158649